长时间吃米和长时间吃面的人，谁的心血管更健康？近来，一项根据我国晚年健康查询发现：爱吃面食的人心血管病危险更高。与大米比较。小麦与心血管病相关更高。米饭配炒菜是许多人的心头好，而包子、油泼面相同也是很

长时间吃米和长时间吃面的长时长人 ，谁的间吃间吃健康心血管更健康 ？近来 ，一项根据我国晚年健康查询发现
：爱吃面食的米和面人心血管病危险更高。

与大米比较。
小麦与心血管病相关更高。长时长

米饭配炒菜是间吃间吃健康许多人的心头好
，而包子、米和面油泼面相同也是心血很多人的独爱。2025年5月，管更我国研讨人员在《养分前沿》期刊宣布的长时长一项查询研讨发现 ：

吃米或吃面
，在心血管病危险上的间吃间吃健康确存在较大差异
。与喜欢吃大米的米和面人比较，以小麦等面食为主的心血人心血管疾病危险添加40. 。8% 。管更

研讨共归入超越1.6万名65岁及以上的晚年人，他们均为健康人群 ，没有心血管疾病
。经过查询他们的日常主食习气，并追寻随访7.38年，其间共有1757人患上了心血管疾病 。

经过剖析显现，与吃大米的人比较，以小麦等面食为主食的人心血管疾病危险添加40.8% ，而粗粮与心血管疾病之间无显着的相关性。进一步剖析显现，在65~79岁、男性和无高血压的晚年人中，面食与心血管疾病之间的相关更强
，危险添加89.1%。。

不过研讨发现，小麦等面食的摄入量与心血管疾病危险呈U型曲线联系，当每天摄入375克小麦面食（熟制）时心血管病危险最低。 ，这个量与饮食攻略引荐共同。

△研讨截图。

研讨人员解说，与精制小麦比较，大米的脂肪和钠含量较低，且不含胆固醇 ，升糖指数更低，会削减人体内的氧化应激和胰岛素反抗  。

此外 ，与大米比较 ，小麦要阅历研磨成粉的进程
 ，精密程度更高，养分丢失也更严峻；此外，这或许和大米和小麦的烹饪方法有关，小麦往往调配更多红肉、油等，比方肉包子、油泼面 、油饼/油条等 。

吃对主食。